giovedì 30 aprile 2009

premio meme meat ball polpette di carne con glutine esenza glutine e vi dedico la mia finestra di fiori e arome

ok allora 8 cose che mi propongo di fare
1dedicare piu` tempo a me stessa
2fare la dieta esatta
3andare in palestra come avevo promesso
4non comprare vestiti se prima non perdo qualche kiletto
5essere piu severa
6imparare a dire di no
7ma e impossibile
8fare qualche lavoretto ad uncinetto

Grazie a Paola s d ihttp://84milascatti.blogspot.com/ che e una mia paesana siciliana, e quasi vicine di casa mi ha passato questo premio meme e io vi dedico questa mia finestra fiorita di arome e fiori passo il premio meme

1 Maya 2 Simo 3pizzicotto77 4Lo 5Micaela 6Claudia 7sorbyy 8Mirtilla 9carina 10fataeffe
polpettine di carne senza glutine gli stessi ingredienti di quelli normali ma il pan grattato senza glutine

io non vado pazza per la carne anzi prima nemmeno ne mangiavo ma da qualche mese ne mangio un po a secondo come e` preparata,i meat ball le mangio qualcuna, i miei figli ne vanno pazze {a mia figlia ilenia che lei e celica ce li preparo con il suo pan grattato senza glutine}


meat ball polpette di carne preparazione con glutine500gr di carne macinata
100gr di pan grattato fresco
2 uova
3 spicchi d`aglio,prezzemolo, basilico
noce moscata,piselli,pomodoro pelato
1/2 cipolla olio, sale e pepe
1/2 bicchieri di acqua

procedimento
metto la carne in una scodella aggiungo tutti gli ingredienti
e mescolo per bene, poi aggiungo il 1/2 bicchiere d`acqua
e mescolo di nuovo
l`acqua serve per venire piu` morbida secreto della nonna
Come li cucino?
metto l`oLIO nel padellone lo faccio riscaldare
aggiungo la cipolla a fette
e i piselli faccio rosolare un poco,poi metto le polpette
e li faccio rosolare in tutti i lati
aggiungo il pelato sminuzzato piccolissimi
sale pepe` e un po di zucchero
metto a fuoco moderano fino a cottura ultimata

mercoledì 29 aprile 2009

partecipo al concorso sottovetro by spilucchino e un altro premioo ::melenzane sotto olio con giardiniera

UN altro premio garzie morena http://mentaecioccolatoblog.blogspot.com/
passo questo premio Inspiration award 1 tuky 2torte bellissime 3alessandra 4casacuoricolori 5zio

concorso sotto vetro

con questa melenzana sott`olio partecipo alla concorso di http://spilucchino.blogspot.com/


melanzane sott`olio con giardiniera



tutto il procedimento 4 melenzane
carote ,sedano.oregano,olio,sale,
peperonicino rosso,10 spicchi d`aglio
1/2 litro d `aceto ,bianco, 1/2 pentola media d`acqua
Procedimento
taglio le melenza
listarelli e li metto sotto sale tutta al nottecon un peso sopra
il giorno dopo ci do una sciaguata
e metto a bollire mezza pentola dacqua la porto a bollore
e aggiungo 1/2 litro di aceto bianco,
verso la melenzana dentro
e la mescolo aspetto fino che vedo che si ammorbidisce
la scola con un cola pasta e con la s chiumarola la premo fino che ci faccio uscire tutta l`acqua, e la lascio scolare nel colapasta
nella stessa acqua e aceto aggiungo le carote e il sedano li faccio sbollentare un po e scolo pure quelli per bene,
poi unisco melenzane e carote sedano aggiungo 10 spicchi d`aglio schiacciati
pepperoncino intero
un po doregano
e metto tutto a caldo dentro le giarre calde aggiungo l`olio fino al bordo
chiudo ermetiucamente e li metto a testa in giu
dopo 2 settimane e pronta
ci vuole di piu` a spiegarla che farla





domenica 26 aprile 2009

buona domenica a tutti vi dedico questa bella giornata

questa e mia figlia Ilenia ,che si diverte a fotografarci ,oggi domenica una giornata bellissima sembra centro estate ,fa caldo il sole splende finalmente e noi qua gia fuori al sole (clicca sulla foto)

in un angolino a giocherellare con quetsi 2 monellacci( clicca sulla foto)


qua padre e figlio che tagliano l`erba si s tanno divertento( clicca sulla foto)



mercoledì 22 aprile 2009

compleanno con hamburger e torta







Ieri e stato il compleanno di mio marito :lui non lo vuole mai essere festeggiato, dice ormai sono grande non voglio feste e festini ,e io vabbene, ma di nascosto ho fatto la torta, perche` gia lo so che i nostri amici vengono, anche se io non ho fatto nessun invito,dico stasera si mangia veloci ,hamburger lui vabbe, faccio la tavola accendo il grill preparo tutto:



dico pronti a tavola, arrivano gli amici e dicono a gia tutto pronto, e lui mi guarda per dire ma cosa ti avevo detto, io mi metto distratta, ci mangiamo gli hamburger buonissimi



il piccolo mi dice mamma ma io ho sonno quando prendi la torta, e io subito corro giu prendo la torta ancora tutti i piatti sono a tavola metto la torta al centro e lui un sorriso grandeeee , sempre la solita sei , ma quando l`hai fatta e io le dico stanotte ci siamo mangiati la torta e cosi abbiamo festeggiato pure questi 43 anni tutti insieme





hamburger al grill freschi carne macinata, quando basta, poi ho preso delle fogline di basilico ,prezzemolo,un po di cipolla 1 spicchio d`aglio un po di pomodoro pelato,1 uovo,una spruzzatina di vino,sale, pepe, ho messo tutto nel mix lo fatto girare e venuta una cremina lo aggiunta nella carne macinata
ho immischiato per bene ,e con la forma ho fatto gli hamburger, messi nel grill pronti

la fetta veramente buona e delicata come piace a lui
dovevo fare una torta ricoperta di mmf cioe con le carte da poker ma a mio marito non piacciono ,le torte molto dolci ,poi me mancanza di tempo: ho fatto questa torta alla frutta che e la nostra prefrita
torta alla frutta
8 uova 150gr di farina
100gr di fecola
1busta lievito bertolini
230gr di zucchero,pizzico sale
bagna fragole ,limone,vermut,succo di pera, zucchero
frutta fragole,kiwi,pere
panna zucchero , rum.







sabato 18 aprile 2009

melenzane, ripiene al forno e` premio Ispiration award

grazie per questo premio che accetto con tanto piacere me lo a data Jacktels Kochbuch arriva diretto dalla germania e bello vedere un uomo in cucina ed e pure bravissimo grazieeeeee per questo premio che io lo consegno ha 1Micaela 2una sognatrice newyorkese 3Gatadaplar 4Luca and Sabrina 5simo 6saretta

li ho serviti in queste piccole pirofole caldi ,usciti dal forno


io le melezane le mangio in tutti modi mi piacciono tantissimo e poi e un bel piatto la melenzane e ripieni fai una bella figura a tavola



taglio le melenzane in 2 parti,metto un po di sale, e pepe, in una padella grande ,metto l`olio l`aglio, faccio rosolare un po aggiungo,il prosciutto, e il dentro delle melenzane tagliato a piccoli cubetti, faccio rosolare per bene aggiungo sale,pepe,noce moscata,aggiungo il pane grattato, sempre contiuno a rosolare, spengo tutto e metto menta, basilico, prezzemolo, aggiungo le uova e mescolo tutto insieme, e divido il ripieno nelle melenzane, copro con carta d`alluminio e inforno come vedo che sono pronti tolgo la carta e li faccio dorare un po e a chi piace la mozzarella la metto sopra e la faccio sciogliere prima di servire, sono venuti buonissINGREDIENTI
2 melenzane grandi
pangrattato fresco
4 fette prosciutto cotto
mozzarella
sale,pepe,noce moscata
prezzemolo,basilico, menta,
2 uova,olio
non ho le misure faccio tutto ad occhi





mercoledì 15 aprile 2009

premio e` dolci di pasqua

grazie minnie http://sfiziedelizie.myblog.it/ per avermi dato questo bellisiimo giarasole Girasoli Blog Creativo e io con tantissima ammirazione lo vorrei dedicare a tutti ma questa volta scelgo i nomi
1carina 2stefi 3l' arcobaleno nelle mani 4Betty 5Laura 6Nanny 7Mary 8cassandrina
vabbe abbiamo pure lavato i piatti erono tantissimi ma ci s iamo divertiti da sinistra jess la mia amica,mia figlia jessica, io,mia figlia ilenia, la mia commara carolina

la tavola coloratissima eravamo un po tanti


la crostate con marmellate mieste che gia voi conoscete



i dolci che ho portato a casa di mia cugina per pasqua lo so potete dire ma sei ripetitiva no, mi anno richiesto propio questi io volevo fare una torta magaria forma di coniglio,, e no dicono voglaimo i cannoncini , genovesi, e crostata ok ,io il giorno prima siubito a lavoro e li ho fatti contenti le ricette le trovate nel mo blog cannoncini con creama gialla,, cannoncini c on ricotta e cannella, genovesi con crema gialal e scaglie di c ioccolata,




sabato 11 aprile 2009

buona pasqua a tutti vi dedico le cassatelle siciliane




queste cassateddi mi fanno ricordare quando ero ragazzina andavamo tutti a casa di mia nonna, ma la ci abitava mia mamma, mia nonna era andata ad abitare, con le altre 2 figlie femmine, che vivevano, a catania ,lei a preferito cosi, comunque, una storia un po lunga, magari qulche volta ve la racconto,, allora il giorno prima di pasqua andavamo, tutti a casa di mia mamma, io le mie sorelle, mia cugina , e qualche amica, che mi mancano tanto, quando arrivano le feste mi sento un po triste perche`, penso quando eravamo tutti inisieme, allora faccevamo i cassatelli, tutti insieme a ridere e scherzare hooo quando mi manca,,, faccevamo le impanate, sono foccaccie pieni di carne, poi il giorno di pasqua , tutti insieme a mangiare , mia mamma fuori aveva un al`talena, appesa la da quando io avevo 10 anni, e ci facevamo l`altalena c`erano le mie 2nipoti erono piccolini e gridavano dai zia andiamo a giocare io potevo avere 17 anni e giocavo con l`oro come una bambina bei ricordi adesso ne ho 4 nipoti sono cresciuti e non me ne sono neppure accorta il tempo passa ma quando si e lontani e troppo brutto ,non li vedi crescere comunque mi piace ricordare anche se mi fa tanto male, pazienza


IMPASTO 450 di farina,200di zucchero, 70 gr di burro,mezza busta lievito b,1 uovo ,latte quando basta, limpasto deve eseere maneggiabile ne duro ne troppo morbido
Ripieno500 gr di ricotta zucchero, a piacere, mezza arancia spremuta cannella per decorare Infornare fino a dorature









domenica 5 aprile 2009

domenica delle palme cannoncini con crema a limone



cliccare la foto per ingradire}

primo piano scusate non sapevo quale mettere


sabato sera ho fatto questi cannoncini visto che oggi cioe` domenica delle palme, dovevo andare in chiesa con i ragazzi ho pensato, di preparare, questi cannoncini ,velocissimi cosi domenica come sono tornata, dalla chiesa mi sono cambiata, e ho riempito questi cannoncini qua: a s ono le ore 11: 30 di sera ,non e rimasto nemmeno una bricciola ho detto all mie figlie questo e l`ultimo dolce che mangio, mi metto a dieta , ve li faccio solo a voi, come mi vedete che ne tocco 1 fatemi cadere le mani, e loro a ridere, ma finiscila mamma ,quale dieta vabbe ma devo incominciare fra un po prova costume ,e questi bordini che escono di lato,, devono scoparire ok vediamo



Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia gia pronta, crema gialla gusto limone,


1 litro di latte ,100 gr di amido di mais,50 gr di burro, 400 gr di zucchero,buccia di limone, 2 rossi d`uovo ,procedimento il solito come voi tutti sapete


venerdì 3 aprile 2009

wensday homemade pasta farfalle con pomodoro e melezane fritte

{ clicca sulla foto per ingrandire}
mi ero dimenticata a fotografare il piatto completo questa lo fatta a volo
{clicca sulla foto per ingrandire}
il nostro settimanale appuntamento pasta in casa, questa settimana ,abbiamo fatto le farfalle ,ho fiochetti ,conditi semplicemente con salsa di pomodoro e melenzana fritta ,quando abbiamo incominciato, pensavamo che erano, difficile ha farli, ma invece no, come vedete anche il piccolo di 6 anni ci ha aiutato, e stato bellissimo e divertente{ clicca sulla foto per ingrandire}


come vedete questa volta tutti a lavoro dalla piu` grande al piu piccolino ,si sono divertiti tanto{ clicca sulla foto per ingrandire}



farfalle pronte




Ingredienti farina 600 gr
6 uova un po d`acqua,pizzico sale
Servita con salsa, di pomodoro,e basilico sale,pepe,aglio,cipolla,olio
melezane fritte, e parmigiano





giovedì 2 aprile 2009

premi premi e nuova arrivata in casa ve la presento

adesso vi pressento la nuova arrivata a casa ( daisy) mia figlia e mio marito sono ritornati ieri con questa piccola cuccioletta che fare??? me la devo tenere, e noi che prima non volevamo animali, a casa mi sempra che ci stiamo aprendo uno zoo ma pazienza guardate ,che carina ma e una monellaccia, rincore il grande cioe a pepper e lui e arrabbiatissooooo, lei si corica nella cuccia di pepper e si ci prende i suoi giochi vabbe un altro premiooo ,e tanto da fare s iamo 8 a desso in casa ce pure un coniglietto ma basta che siamo tutti contenti ciaoooo
adesso e difficile scegliere a chi dare questi premi, io non voglio scegliere , chi viene a visitarmi nella mia cucina si puo ritirare i premi tutti ciaoo un bacio amiche mie

questo dlo ricevuto da princicci ::::::; vi ringrazio a tutti per questi premi spero di non aver dimenticato nessuno

questo mi e stato donato da profumiecolori


questo premi me la donatoprincicci daMenta e Cioccolato daL'Amour pour la Cuisine profumiecolori
adesso deve scivere 8 cose su di me ok vediamo

1 pensare un po piu` a me`

2 ricominciare la dieta

3andare in palestra

4non preoccuparmi sempre di tutto

5fare qualche telefonata in piu`

6 rilassarmi la mente che sto s empre allerta

7venire di meno sul blog ( scherzo)
8questa non la so bhooo ahhaha