giovedì 24 aprile 2014

Cocktail DIVA PARTY!


Mini panini
24 Panini   gia pronti
900 gr di  crema di formaggio(Philadelphia)
6 fettine di salmone affumicato
15 asparagi cotti
15 gamberi
basilico quando basta
noci
pinoli
burro
moscato
sale&pepe
cayenne peper
arrugola
ketchup
noce moscata
prezzemolo
olive
e un frullatore
preparazione
Crema al Pesto
 metto un po di crema di formaggio nel frullatore
aggiungo basilico ,pinoli,noci,sale& cayenne peper
e frullo il tutto esce una cremina verdina e metto
in una ciotola e la conserve in frigo.
Crema al Salmone
crema di formaggio nel frullatore
4 fettine di salmone
 una spruzzatina di ketchup
pepe nero viene una cremina rosa
Crema ai Gamberi
saltello I gamberi in padella
co una noce di burro
sale& pepe
una bruzzatina di moscato
fai sicuro che si asciuga bene
aggiungo nel formaggio
e frullo tutto metto sempre in frigo
Crema di Asparagi
10 asparagi sbollento  gli asparagi per bene
metto in padella con una noce di burro
sale& pepe
 e qualche fogliolina di prezzemolo
una grattatina di noce moscata
metto nella crema di formaggio e frullo il tutto
sempre in frigo
con la sacca a poche e il beccucio a stella
metto la prima cremina
e faccio un giro entro il panino
ne metto un po sopra e decoro
 salome arrugola
e via di seguito
sono venuti buonissimi e graditissimi
dalle mie amiche: ci siamo divertiti tantissimo
questa sono io
 
 
 
 
 
la mia amica AMY lei e Americana
io
e mia cugina
siamo sempre tutte e 3 insieme
 
 
 
 
 
 
 
 
foto gruppo eravano 20 persone ognuno a portato un piatto o qualcosa da bere
ci siamo divertiti tantissimo
 
 
 
 
 
 
 


venerdì 18 aprile 2014

BUONA PASQUA :CROSTATA CO N L`OLIO MARMELLATA DI FRAGOLE E ARANGE

mio marito mi dice io non sono a dieta
un dolcino me lo puoi fare;
CROSTATA
 frolla
350 di farina 00
3 uova
70 gr di olio x vergine
100 gr di zucchero
qualche goccia di assenza mandorla
marmellata quando basta
la mia alle fragole e arangia
1/2 b. lievito bertolini
zucchero a velo:
metto tutto nella planetaria e faccio girare velocemente
come si forma una palla stendo
subito la frolla nell tortiera imburata
ci spalmo le marmellate
faccio le strisce e infono a 180 per 35 minuti
fino a doratura
 faccio raffreddare e spolverizzo con zucchero a velo:
crostata

pronta
 


sabato 5 aprile 2014

TACO INCAVOLATO CON PATATA DOLCE: light gluten free!

 TAco Incavolato
2 foglie di cavolo
1 fetta di petto di pollo
4 asparagi
cipolla
spruzattina  di crema di aceto
oregano, cayenne peper
1 patata dolce(sweet potatoes)
PROCEDIMENTO
sbollento le 2 foglie di cavolo e le passo subito nel`acqua chiacciata
li lascio asciugare su carta assorbente:
nella padella faccoi cuocere il petto di pollo  e gli asparagi
come sono cotti e ben Dorati aggiungo il cayenne,e l`oregano
taglio a pezzetti le adagio dentro le foglie del cavolo
aggiungo la crema di aceto e attorciglio come un taco
 nel fratempo nel forno ho fatto la patata dolce  al cartoccio
 buonissimo light e senza glutine e ti riempie