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abbiamo preparato una merinque separato le uova preso solo i bianchi,lo zucchero l`amido di mais
tagliato a pezzettini sottilissimi la cioccolata e aggiunta .
.con una sacca da pasticciere con la bocchetta crossa facciamo tante sigari
3 composizioni tutti uguali inforno, a140 gradi per 1 ora mezza
poi li ho lasciati asciugare
un altra mezzora
nel frattempo preparo (cioccolata sciolto a bagno maria ne ho usato 150 grammi)500 gr di panna ho aggiunto zucchero a piacere assecondo il gusto pulito e tagliata le fragole che ho messo un po di zucchero e le more ho fatto uno strato di meringue 1 strato di cioccolata 1 di panna 1 di fragole
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