mercoledì 4 aprile 2012

la mia colomba!!!! colombone

dalla  aspetto non mi piace
ma il sapore buonissimo
qua non vedono le forme  le  devo
prendere su internet
 ma ancora non avevo detto che
la facevo visto
 che l`anno  scorso non mi e  venuta buona
 ma andato su cookaforum
 o trovato la ricetta La Colomba di PAPUM con biga
(by taly) lei quello che  fa  tutto meraviglioso
 quanto lei mette  le  foto
 viene  di  mangiarsi il monitor
 allora  o  detto  ci  provo
 o comprato tegli di alluminio quella  dove  si  cuoce  il tacchino
 e le  o  modellate
 ma  penso  che  erano troppo grandi e  allora  invece  di  gonfiarsi  si  sono  allargate
ma fa  lo  stesso  sono buonissimi

domenica 25 marzo 2012

Sfinge con ricotta e crema in ritardo ma buonissimiiii

LO SO :sono in ritardo ma  le giornate  sono occupatissime  corro  di  qua  e di  la   la  giornata passa  subito poi la  sera sono stanchissima e non  o  avuto  tempo per mettere  le  foto  che  ce  ne  o  tantissime  da  farvi  vedere  vabbe  per  adesso  vi metto  queste:
di solito le faccio a forno ma questa volta mia marito dice falli fritti  le vere sfinge di San Giuseppe sono fritte  ok e lo fatto contento; che  buoniiiiiiii!!!

                                                     con crema arancia candita ciliegia



 Ingredienti                                                   ricotta arancia candita ciliegia
250 gr di acqua
100gr di burro
150 di strutto
250 gr di farina
da 6 a 7 uova
procedimento come la pasta per bigne
crema pasticciera
ricotta buccia d`arancia buccia di limone zucchero
arancie cadite fatte  da me e ciliegine sono al
 maraschino
le o fritte  metta  olio e metta  strutto

martedì 6 marzo 2012

Orecchiette casarecce con Broccoli rabe:veloci veloci!!!

Andato in giro per i negozi che si trovano qua nel mio paese trovo tantissime cose importate
dall`italia: e io subito  li devo comprare cosi mi sento piu vicina alla  mia terra
 che mi manca tanto o trovato queste orecchiette  e subito nel mio carello:
mio Marito il venerdi va al mercato
a predere i prodoti vegetali per la pizzeria ci piace usare prodotti freschi
ma li vendono a cassa  e  lui ritorna  a casa  con  casse piene  di  quello  che  trova  e  io  subito  a  pulirle  e congelare mica ci possiamo mangiare una  cassa  di broccoletti !!!!!!
                                             





 
700 gr di orecchiette
4 mazettini di broccoletti
4 spicchi d`aglio
olio sale&pepe
 (sono velocissimi)
metto una pentola con dell`acqua
 e sale come bolle  butto giu
i broccoletti
in una padella  metto l`olio
sale&pepe  e  faccio dorare  un  po
come i broccoletti sono pronti le
saltello nel`olio caldo:
nel`acqua dove c`era i broccoletti butto giu` le orecchiette
come  sono cotti le  saltello nella padella
con  i broccoletti
 e pronti per essere
 gustati
buon appetito

mercoledì 29 febbraio 2012

Rossella Urru !! BASTA CON IL SILENZIO!!! LIBERATELA








Rossella Urru, ventisettenne di Samugheo in Sardegna, rappresentante del Comitato Italiano Sviluppo dei Popoli (CISP) è stata rapita nella notte tra il 23 e 24 Ottobre 2011 in Algeria insieme a due colleghi Spagnoli.







Rossella Urru volontaria e rappresentate del Comitato Internazionale Sviluppo dei popoli (CISP) è una ragazza Sarda 29enne di Samugheo che si trovava in Algeria nei campi profughi Saharawi per svolgere la sua missione umanitaria, portare aiuto alle popolazioni, in particolare ai bambini. Nella notte tra il 22 e 23 Ottobre, mentre cenava con alcuni colleghi Spagnoli, Ainhoa Fernandez de Rincon dell'Associazione amici del popolo Saharoui e Enric Gonyalons, dell'organizzazione Mundobat è stata rapita e portata via da un gruppo di estremisti Islamici. Noi tutti ci stringiamo intorno a lei e alla sua famiglia affinché vengano liberati il prima possibile!

Quindi vi chiediamo di partecipare attivamente sensibilizzando l'opinione pubblica locale ed internazionale!

E nella speranza di 'riparare' al colpevole silenzio che ha coperto la storia di Rossella, oggi la rete si è mobilitata e con il cuore noi tutti aspettiamo di vedere quel sorriso dal vivo!!!

sabato 18 febbraio 2012

Bucatini con Salsiccia Fatta in casa al Sugo

Bucati con salsiccia al sugo
la salsiccia fatta  in casa tutta un atra cosa
 questa l`abbiamo fatta noi in casa
la prossima  volta metto le foto e
il procedimento
700 gr di bucati  di (Giada de laurentiis)
2kg di salsa
1kg di salsiccia fatta in casa
sale, pepe e un po di zucchero
cipolla:
grattatina di noce moscata
un po di peperoncino

venerdì 10 febbraio 2012

I cuoricini dell`amore frollosi

                                   

 
Ricetta frolla(io doppia dose)
500 gr di farina per dolci
150 gr di burro
200 zucchero
3 uova
 pizzico sale
 1/2cucchiaino di vanilla liquida
mezza succo d`arancia
qualche goccia di mandarla liquida
1.b. di lievito bertolini
Procedimento
metto tutti  gli ingredienti insieme  e inpasto velocemente
metto nel frigo per 15 minuti  e incomincia a fare le  formine
scaldare il forno a 200 gr con il mio infornare  da 12 a 15 minuti
 o sciolto la cioccolata fondente70%
inzuppati  e  messo  qualche zuccherino colorato

giovedì 9 febbraio 2012

la ciambella dell`amore e contest

una semplice ciambella come un semplice amore che  dura  da tantissimi anni  sempre piu forte auguri a  tutti
200 gr farina 00(King Arthur Flour)
100 gr fecola di patate
100 gr di burro
100 gr di olio (ex vergine )
100 gr di cioccolata fondente (lindet 70%)
40 gr di cacao amaro
270 gr di zucchero
6 cucchia di latte (fresco)
1 b.lievito bertolini
pizzico di sale
3 uova( fresche)
mezzo cucchiaino di vanilla  pura
Procedimento
mondare il burro con lo zucchero e aggiungere l`olio
aggiugere le uova 1 alla volta montare per bene
 aggiungere le farine e il lievito pizzico di sale
continuare a montare
mettere da parte un po di impasto bianco
 aggiungere il cacao e il cioccolato grattucciato
e il latte montare
in burare una teglia e mettere prima quello  al  cioccolato
 e poi quello bianco
 infornare  a 180gr per quasi un ora prova stecchino
spolverare on zucchero a velo
sciogliere un po di cioccolata  con
un po di  burro e  decorare
o messo  pure dei cuoricini di zucchero





                                      partecipo al contest
http://www.laromadelcaffe.com/2012/01/cucinando-con-il-cuore-il-contest-degli.html

   

martedì 24 gennaio 2012

semplicemente carciofi:GLUTEN FREE


                                                    non so come  chiamarli forse alla  romana?
                                                    o in umido ? o in padella comuque carciofi
                                          li o lavati privati di qualche fogliolina dura
                                          tagliato le punte, o messo aglio prezzemolo
                                          sale &pepe, un po d`olio e un po d`acqua
                                          li o coperti  e fatti  cuocere  a fuoco lento
                                                   qua gia cotti  buonissimi un  semplice piatto

venerdì 6 gennaio 2012

CI RISIAMO prendono foto e ricette senza citare la fonte

 e si   si continua giranto nel web o trovato delle  mie foto che  mi   a  partiene  non  ci  posso  credere o mandato una  e mail  spero  che  la  tolgono  altrimenti  non  so  come  si  ci  deve  comportare  in  questo caso http://mmedia.kataweb.it/foto-utente/1856776/macalle-ripieni-di-ricotta-vaccina http://mmedia.kataweb.it/foto-utente/1856781/macalle-ripieni-al-cioccolato
questo e il sito che la  presa
 e questa  e  la  mia  foto dove  io lo publicata macalle` di ricotta e crema cioccolata

martedì 3 gennaio 2012

La cena di Capodanno in famiglia

                                                    spiedini palermitani
                                                        polpettini di patate gluten free
                                                     polpettini di patate normali
                                                       cavolfiore gluten free


                                                             cavolfiore con pastella
                                                                io in grembiule

MACALLE` SICILIANI DI MIA SUOCERA

 INGREDIENTI 1kg di farina per lievitati 100gr di strutto vegetale 100gr di zucchero +per la copertura+1/2 cucchiaio per il ...