buona pasqua a tutti vi dedico le cassatelle siciliane

queste cassateddi mi fanno ricordare quando ero ragazzina andavamo tutti a casa di mia nonna, ma la ci abitava mia mamma, mia nonna era andata ad abitare, con le altre 2 figlie femmine, che vivevano, a catania ,lei a preferito cosi, comunque, una storia un po lunga, magari qulche volta ve la racconto,, allora il giorno prima di pasqua andavamo, tutti a casa di mia mamma, io le mie sorelle, mia cugina , e qualche amica, che mi mancano tanto, quando arrivano le feste mi sento un po triste perche`, penso quando eravamo tutti inisieme, allora faccevamo i cassatelli, tutti insieme a ridere e scherzare hooo quando mi manca,,, faccevamo le impanate, sono foccaccie pieni di carne, poi il giorno di pasqua , tutti insieme a mangiare , mia mamma fuori aveva un al`talena, appesa la da quando io avevo 10 anni, e ci facevamo l`altalena c`erano le mie 2nipoti erono piccolini e gridavano dai zia andiamo a giocare io potevo avere 17 anni e giocavo con l`oro come una bambina bei ricordi adesso ne ho 4 nipoti sono cresciuti e non me ne sono neppure accorta il tempo passa ma quando si e lontani e troppo brutto ,non li vedi crescere comunque mi piace ricordare anche se mi fa tanto male, pazienza

IMPASTO 450 di farina,200di zucchero, 70 gr di burro,mezza busta lievito b,1 uovo ,latte quando basta, limpasto deve eseere maneggiabile ne duro ne troppo morbido

Ripieno500 gr di ricotta zucchero, a piacere, mezza arancia spremuta cannella per decorare Infornare fino a dorature