jessica compleanno scarpa e scatola gucci senza glutine(inter cake)

torta compleanno Jessica mia figlia gia 23 anni il tempo vola! sono orgogliosa di lei l`abbiamo festeggiato ieri siamo andati prima a mangiare in un steak house e poi a casa per la torta era pure il compleanno del papa del suo ragazzo e lei le a volute fare una torta con la squadra del cuore! ce stata un po di emozione ma ci siamo divertiti si passa alla torta pan dispagna senza glutine 10 uova 100 gr fecola di patate gf 100gr farina di riso gf 100 gr amido di mais gf 300gr di zucchero CREMA all`arancia 1 litro di latte 100 gr di burro giallo 400 gr di zucchero buccia darancia bagna succo di fragola panna montata con un po di rum COPERTURA MMFfondant scarpa realizata con pasta di zucchero procedimento come un normale pan di spagna TORTA INTER pan dispagna al cioccolato crema cioccolata ricoperta con mmf fondant la copertura la fatto mia figlia bravissima vi faccio vedere le foto ciao buona vista

rotini con piselli asciutti

con questa semplice ricetta mi piace la semplicita` 500gr di piselli 500gr rotini 1 scalogno 1 cucchiaio di olio x vergine d`oliva sale&pepe grattatina di noce moscata 1/2litro brodo vegetale acqua quanto basta parmiggiano a scaglie(io no) PROCEDIMENTO prendo una caseruola metto l`olio aggiungo lo scalogno tagliatto a pezettini lo faccio dorare un po aggiungo I piselli metto a fiamma bassa e faccio cuocere un po aggiungo qualche cucchiaio di brood copro con il coperchio sembre a fiamma bassa metto sale&pepe noce moscata aggiungo ancora del brodo sempre zon il cucchiaio in tutto fino a cottura schiacciare un po I piselli nel fratempo faccio cuocere della pasta io o usato rotini come e pronta spadellare la pasta in una padella con I piselli e lasciarne un po per metterli sopra si puo aggiungere del parmiggiano (io no) pronta

premio

grazie ad anna http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/ di avermi donato questo premio che acceto con tanta felicita` le regole sono raccontare 7 cose di te? e poi passare il premio a 15 blog che preferisci 1:sono nata in sicilia visuta la per 22 anni adesso vivo in America 2:sono sposata o 3 figli 2 femmine 1maschio e 2 cagnolini 3:adoro il mare l`estate e la primavera 4:il mio colore preferito: non ce lo` mi piacciono tutti 5: sono nata il 15 agosto mia mamma mi a chiamata assunta devota alla Madonna 6:i miei hobby cucinare, palestra,lavorare a maglia e uncinetto 7: cosa faccio in america la pizzaiola cassiera paninara avete capito o una pizzeria Italian restaurant adesso voi raccontatemi di voi http://iltempoincucina.blogspot.com/ http://lacucinadiany.blogspot.com/ http://pastaenonsolo.blogspot.com/ http://cookingedintorni.blogspot.com/ http://mmmbuonissimo.blogspot.com/ http://ledolcicreazionidimariablog.blogspot.com/ http://curiosandoincucina.blogspot.com/ http://lacassataceliaca.blogspot.com/ http://mangialoreta.blogspot.com/ http://lasignoradeibiscotti.blogspot.com/ http://ildiariodimamy.blogspot.com/ http://terry-lavispateresa.blogspot.com/ http://ricettetuttigusti.blogspot.com/ http://mieleevaniglia.blogspot.com/ http://lacucinadiesme.blogspot.com/

riso con piselli light gluten free

vabbe mi sono fissata voi potete dire: RICETTA LIGHT :gluten free riso pisselli olio ex vergine sale&pepe (parmiggiano) io no:) PRENDERE un pentolino mettere del`acqua portate a bollore buttare un po di riso, sale&pepe,piselli fare cuocere quando e cotto metterlo in una ciotola aggiungere un filo d`olio (parmiggiano)io no lasciarci un po di brodo:

pronto per essere mangiato vi dico che mi e piacciuto tanto per me era buonissimo riso light

cavolfiore con il cuore gratinato

1 cavolfiore mollica quanto basta uova io ne o usato 4 sale&pepe olio procedimento bollire il cavolfiore in acqua salata scollare condire con un filo d`oliouna spruzzatina di pepe nero aggiungere sale se sereve mettere tutto in una piccola ciotola da forno fare un buco al centro mettere 1 uova per ogni porzione ricoprire con il pangrattato senza tostato mettere in forno fino a doratura del pangrattato e controlare se l`uovo si e indurito un piatto semplicissimo e direi un po light buonissimo prima di infornare uscito dal forno gratinato e ben cotto e qua si vede il cuore del`uovo buonissimo e questa e stata la mia cena ciao e buon apetito! partecipo al giveaway la cucina di any http://lacucinadiany.blogspot.it

castagnole meglio tardi che mai! ancora e febbraio

Ingredienti 350gr farina 00 50gr farina di riso 2 uova 100gr di zucchero 50 gr di burro morbido 1 bicchierino di marsala pizzico sale 1/2 bustina lievito per dolci qualche cucchiaio di latte metto tutto nel kitchenAid impasto finoa formare una palla morbida aggiungere il latte se serve metto un po di farina nel tavolo allungo come piccolo salamini e taglio formanto delle palline piccolo quando una noce faccio riscaldare del`olio e incomicio a friggere cospargerli di zucchero li o tagliati a meta` o messo un po di crema che avevo gia pronta buonissimi

Gnocchi con pesto di basilico fresco

mio marito mi a portato una cassa di basilico e mi sono messa subito a lavoro lo pulito lavato asciugato per bene e mi sono fatta una scorta di pesto e lo gongelato in piccolo contenitori per il frezzer mi sono fatta una bella scorta INGREDIENTI basilico pinoli noci sale&pepe olio 2 spicchi d`aglio

avevo comprato un pacco di gnocchi freschi cosi subito lo provato e venuto buonissimo

consiglio si puo aggiungere un po di parmiggiano

risotto con i funghi light (senza glutine)

500 gr di riso per risotto 650 gr di funchi baby bella 1 cipolla scalognio 3 cucchiaia di extra vergine d`oliva brodo vegetale quanto basta parmiggiano reggiano mozzarella sale&pepe

mettiamo l`olio in una padella aggiungiamo lo scaloglio tagliato a pezzettino fare rosolare un po` aggiungiamo Il riso e fare tostare a fiamma bassa, aggiungiamo I funghi tagliatti a fette e fare rosolare tutto insieme per un po sempre mescolanto aggiungere il brodo con un mestolo a poco a poco e sembre mescolare per circa 25 minuti come e tutto cotto aggiungo una spuzzatina di parmiggiamo( ho mozzarella)

qua pronto per essere mangiato io o aggiunto al mio solo una spuzzatina di parmiggiano mia figlia a messo mozzarella

primo piano del risotto che io chiamo light per mancaza di burro e cotto tutto a crudo buon apetito

Glutenfree ciambelle di patate

CIAMBELLE FRITTE SENZA GLUTINE HO UNA FIGLIA CELIECA 200gr di patate lessate 200gr farina di riso gf 80 gr di zucchero 1 1/2 cucchiaino lievito gf 1/2 tazzina di latte( quella da caffe) 1 noce di burro 1/2 buccia d`arancia grattuciata qualche goccia di vanilla pura pizzico sale olio per friggere e zucchero per finire PROCEDIMENTO sciolgo il lievito nel`latte intiepidito schiaccio le patate metto burro uovo zucchero sale lievito buccia d`arancia vanilla mescolo un po con una forchetta aggiungo la farina l`impasto deve venire un po appicicoso con un po di farina formare le ciambelline e mettere a lievitare per 2 ore state attenti quando le prendete per friggere si possono rompere friggere in olio caldo decorare con lo zucchero

impasto e ciambelline

pronti sono venuti buonissimo un sapore squisito

ciambelle fritte di patate

Ciambelle fritte era da tanto che non li facevo oggi qua c`era un vento fortissimo e freddo da morire: cosi mi sono messa a pasticciare 500 gr di patate 500 gr farina00 150gr di zucchero 3uova 20 gr di lievito di birra mezzo bicchiere di latte 50 gr di burro morbido pizzico sale 20 gr di lievito di birra olio per friggere buccia d`arancia ,buccia di limone,un po di vanilla liquida procedimento o messo intiepidire il latte sciogliere in un poco di latte il lievito di birra metto le patate nella planetaria zucchero burro ammorbidito sale,e uova faccio giarare per 5 minuti aggiungo la farina faccio giarere e aggiungo il latte a poco poco metto un po di farina sul tavolo da lavoro e con una spatalo impasto formo una palla che viene un po appiccicosa infarino un po le mani e formo le ciambelle o fatto lievitare per 1 ora e mezza friggo nel`olio caldo e poi zucchero

come si vede nella foto impasto e lievitazione

ciambelle pronte per essere fritte mis ono aiutato con una spatula per prenderli

pronti sono venuti buonissimi e soficissimi