ciambelle fritte di patate

Ciambelle fritte era da tanto che non li facevo oggi qua c`era un vento fortissimo e freddo da morire: cosi mi sono messa a pasticciare 500 gr di patate 500 gr farina00 150gr di zucchero 3uova 20 gr di lievito di birra mezzo bicchiere di latte 50 gr di burro morbido pizzico sale 20 gr di lievito di birra olio per friggere buccia d`arancia ,buccia di limone,un po di vanilla liquida procedimento o messo intiepidire il latte sciogliere in un poco di latte il lievito di birra metto le patate nella planetaria zucchero burro ammorbidito sale,e uova faccio giarare per 5 minuti aggiungo la farina faccio giarere e aggiungo il latte a poco poco metto un po di farina sul tavolo da lavoro e con una spatalo impasto formo una palla che viene un po appiccicosa infarino un po le mani e formo le ciambelle o fatto lievitare per 1 ora e mezza friggo nel`olio caldo e poi zucchero

come si vede nella foto impasto e lievitazione

ciambelle pronte per essere fritte mis ono aiutato con una spatula per prenderli

pronti sono venuti buonissimi e soficissimi