giovedì 31 gennaio 2013

ciambelle fritte di patate

Ciambelle fritte era da tanto che non li facevo oggi qua c`era un vento fortissimo e freddo da morire: cosi mi sono messa a pasticciare 500 gr di patate 500 gr farina00 150gr di zucchero 3uova 20 gr di lievito di birra mezzo bicchiere di latte 50 gr di burro morbido pizzico sale 20 gr di lievito di birra olio per friggere buccia d`arancia ,buccia di limone,un po di vanilla liquida procedimento o messo intiepidire il latte sciogliere in un poco di latte il lievito di birra metto le patate nella planetaria zucchero burro ammorbidito sale,e uova faccio giarare per 5 minuti aggiungo la farina faccio giarere e aggiungo il latte a poco poco metto un po di farina sul tavolo da lavoro e con una spatalo impasto formo una palla che viene un po appiccicosa infarino un po le mani e formo le ciambelle o fatto lievitare per 1 ora e mezza friggo nel`olio caldo e poi zucchero
come si vede nella foto impasto e lievitazione
ciambelle pronte per essere fritte mis ono aiutato con una spatula per prenderli
pronti sono venuti buonissimi e soficissimi

8 commenti:

Miele e Vaniglia ha detto...

Buonissime adesso ne gradirei una per colazione :) Rosalba

Mary ha detto...

Ciao silvana che buoni le ciambelle, fritte sono la sua morte!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

oglioiii e tanto che non le faccio sono sensazionali sono una tira l'altra e poi sono morbidissime...
brava
lia

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

L'aspetto è fantastico, ne mangerei una subito!!!

cadè ha detto...

Ottime le ciambelle; questa ricetta mi ricorda quella che mi passò un'amica ai tempi dell'università!!

Giovanna Bianco ha detto...

Ricette splendide, il tuo blog è veramente interessante. Complimenti. Mi sono unita ai tuoi lettori. Se ti va di conoscermi meglio, ti invito a visitare il mio blog pastaenonsolo.blogspot.it
Ti aspetto, ciao.

La cucina di Esme ha detto...

le adoro ma sai che proprio oggi ne ho fritte anch'io un bel pò!
felice di averti conosciuta
Alice

mari_angela ha detto...

ma che meraviglia, devono essere una squisitezza :))))